??谝故忻朗车貓D(一)| 海大南門特色夜市美食搶先看

  夜幕降臨,華燈初上,暑熱漸消,正是出門“放風(fēng)”的好時(shí)候。在海口的夜晚,該上哪兒找點(diǎn)樂子呢?到夜市去“逛吃逛吃”,可是當(dāng)下城里的熱潮。目前,??谑兴膫€(gè)區(qū)共建成了六大特色夜市,無論市民游客住在海口市區(qū)的哪個(gè)位置,都能就近找到一個(gè)夜市,來一頓最接地氣的大餐。即日起,南海網(wǎng)推出??谝故忻朗车貓D系列報(bào)道,幫各位吃貨先行探路。

  海大南門特色夜市位于美蘭區(qū)海甸島海甸三西路,是??谖ㄒ灰粋€(gè)試行限時(shí)封閉市政道路用于經(jīng)營的夜市。無論你想吃晚餐還是宵夜,主食、零嘴、還是甜點(diǎn),重口味或是清淡派,喜好北方口味還是南方口味,都能在這一飽口福,價(jià)格也十分親民。

  (本組圖片由南海網(wǎng)記者周靜泊 拍攝)

  主食類:

  海大南門特色夜市有各式粥、粉、面、飯,還有各種煎餅、烙餅,南北風(fēng)味應(yīng)有盡有。

  攤名:鴻叔正宗海南粉,牛腩飯、面

  美食:腌海南粉

  海南粉大多是先用大米為原料制成米粉,再加上老抽、蒜泥、油、煮熟的黑豆芽、牛肉絲、炸魷魚絲、油炸花生米、炒芝麻仁末、脆炸面片、碎香菜、酸菜等輔料,澆上鹵汁拌制而成,是一道經(jīng)典的海南小吃。

  攤名:吳記正宗陵水酸粉、糟粕醋

  美食:陵水酸粉。

  陵水酸粉是出自海南陵水黎族自治縣的特色小吃,多用大米制成的細(xì)粉加上牛肉干、魚餅片、沙蟲干、魷魚絲、脆花生米、韭菜段、蒜油、香菜等多種配料,澆上酸甜口味的鹵汁后攪拌即可食用。

  攤名:??谙鱿壬朗充?/p>

  美食:炒粉

  炒粉是海南街頭常見的小吃。海南炒粉一般是用河粉加上醬汁大火炒制而成,配菜常有綠豆芽、蘿卜絲、青菜、肉片、雞蛋等。

  攤名:廣東腸粉壹號(hào)

  美食:腸粉

  攤名:林記砂鍋米線

  美食:肉沫米線

  攤名:襄陽牛肉面

  美食:牛肉面

  攤名:一品味蚵仔煎、手抓餅

  美食:手抓餅

  攤名:正宗梅菜扣肉餅

  美食:梅菜扣肉餅

  攤主將梅菜扣肉做成肉醬,抹在攤成餅的白面團(tuán)上,再貼進(jìn)熱熱的鍋爐中烘烤而成,剛出爐的餅十分香脆可口。

  攤名:北京小吃

  美食:京都肉餅(左一)、韭菜盒子(右上)和雞蛋灌餅(右下)

  攤名:馬氏陜西涼皮、武漢熱干面、重慶酸辣粉

  美食:陜西涼皮

  各色小吃:

  雖然晚飯吃飽了,但是沒一會(huì)又餓了?海大南門特色夜市也有各種饞嘴小吃,以饕食客。

  攤名:饞嘴花甲、烤生蠔

  美食:烤生蠔

  攤名:云龍燒烤

  美食:辣烤生蠔

  攤名:云龍燒烤

  美食:各色燒烤

  攤名:臺(tái)式章魚小丸子

  美食:章魚小丸子

  攤名:五香豆腐、山東煎餅

  美食:五香豆腐

  攤名:牛雜豬雜粉+串串香

  美食:串串香

  攤名:海南風(fēng)味油香炸串

  美食:炸炸

  “炸炸”是深受海南人民喜愛的街頭小吃,一般用竹簽將蔬菜、豆制品、年糕、各類丸子、肉類串成串再放進(jìn)油鍋炸熟,再刷上醬汁?!罢ㄕā钡尼u汁大多是用番茄醬、什錦醬、蠔油等多種醬料混合調(diào)制而成,每個(gè)“炸炸”攤老板都有自己的配方。也有部分甜口的“炸炸”是用煉奶作為醬汁。

  攤名:成都缽缽雞

  美食:成都缽缽雞

  攤名:正宗海南粉,牛腩飯、面

  美食:玩嘴花甲

  攤名:武漢九九鴨脖

  美食:鴨脖

  甜品類:

  在炎熱的夏日,最“海南style”的消暑方法就是來一碗清補(bǔ)涼。在海大南門特色夜市的最西側(cè)路段,就是各色甜品的“集中營”,無論是冰淇淋冰沙清補(bǔ)涼、冰沙清補(bǔ)涼,還是傳統(tǒng)的椰奶、椰子水、糖水清補(bǔ)涼,都能在這找到。此外還有果汁、炒冰、豆腐花、芝麻糊等甜品。

  攤名:老牌清補(bǔ)涼

  美食:椰子水清補(bǔ)涼

  海南的清補(bǔ)涼和廣東地區(qū)的清補(bǔ)涼大不相同。海南的清補(bǔ)涼是用煮熟的紅豆、綠豆、花生、薏仁、西米、冬瓜薏、蓮子等多種雜糧,加上椰子水或椰奶、糖水做成的甜品,有些店家還會(huì)加入西瓜、菠蘿等水果,以及椰奶冰沙、椰奶冰淇淋等。

  攤名:老牌清補(bǔ)涼

  美食:清補(bǔ)涼

  攤名:海南第一家清補(bǔ)涼

  美食:冰淇淋冰沙清補(bǔ)涼

  攤名:宏記鮮果炒冰

  美食:芒果炒冰

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責(zé)任編輯:張紅霞
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